Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica/ Pat M. Cox ; sección de recetas recopiladas en colab. con Patricia Mitchell; tr. por Juan Antonio Ordoñez Pereda [y] Marco Antonio Díaz Hernández
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1987Descripción: XVII, 459p.: il.; 24cmISBN:- 8420006068
- 664.02853 C877u
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664.02853 C877U (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 35605000081336 |
Incluye apéndice, tablas, contenido, índice de recetas, índice alfabético.
1