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Introducción a la ingeniería de los alimentos/ R. Paul Singh [y] Dennis R. Heldman; traducción a cargo de Francisco J. García Labiano [y] Pedro García Bacaicoa

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1997.Descripción: XX, 544p.: ils.; 24cmISBN:
  • 8420008419
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664 S617i
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Libros Biblioteca Campus Angol Estantería General 664 S617I 1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) 2 Disponible 35605000835063
Libros Biblioteca Campus Angol Estantería General 664 S617I 1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) 3 Disponible 35605000835070

Incluye índice de contenido, índice alfabético, figuras, tablas.

Bibliografía.

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