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La ciencia del chocolate/ Sthepen T. Beckett; traducido por Antonio Vercet Tormo

Por: Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2000Descripción: XIV, 201p.: ils.; 24cmISBN:
  • 8420009636
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.3374 B396c
Existencias
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Libros Biblioteca Campus Angol Estantería General 641.3374 B396C 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) 3 Disponible 35605000834417

Incluye índice de contenido, índice alfabético, glosario.

Bibliografía.

The science of chocolate.

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