Lactología industrial: leche, preparación y elaboración máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos/ Edgard Spreer; traducido de la 6a edición alemana por Oscar Dignoes Torres-Quevedo.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1991Edición: 2a ediciónDescripción: XV, 617p.; 24cmISBN:- 8420007153
- 637.1 S768l2
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Bibliografía.
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