Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha [y] José Abril Requena
Series Tecnología de AlimentosDetalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, Ediciones Mundi-Prensa, 1998.Descripción: 494p.; 24cmISBN:- 8489922233
- 8471148102
- 664.028 C342p
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Bibliografía.
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