Estudio de la capacidad antioxidante de una película comestible con extracto acuoso de hoja murta (Ugni molinae Turcz) / Paola Carrillo Aguayo ; profesora guía : Mónica Ihl P.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004Descripción: 106 hojasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA A282e 2004 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001092854

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Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2004.

Bibliografía