Frutos de murta (Ugni Molinae Turcz) como fuente de antioxidante y fibra / Loreto Irene Gaete Salazar ; profesora guía : Mónica Rubilar Díaz.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005Descripción: 112 hojasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA G129f 2005 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001760357

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Previo	IA F825e 2011 Extracción sólido líquido de compuestos bioactivos con actividad antioxidante a partir de torta de microalga Botryococcus braunii /	IA F954e 2004 Extracción de aceite de avellana (Gevuina avellana Mol) por prensado /	IA F954e 2006 Estudio de propiedades reológicas de mezclas proteínas - exopolisacáridos de bacterias ácido lácticas /	IA G129f 2005 Frutos de murta (Ugni Molinae Turcz) como fuente de antioxidante y fibra /	IA G145e 2005 Estudio del efecto de las condiciones de extracción de hojas de murta (Ugni molinae TURCZ) ecotipo Car 1 en función de características químicas y propiedad antioxidante /	IA G163a 2005 Auditorias en áreas de almacenamiento y distribución de alimentos perecibles en empresas concesionarias de JUNAEB (Novena Región) /	IA G166a 2011 Aplicación de recubrimientos comestibles en cerezas (Prunus avium L) y su efecto en la calidad en la etapa de post-cosecha /	Siguiente

Incluye tablas, gráficos y anexos.

Trabajo de título : (Ingeniero en alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.

Bibliografía