Estudio de la cinética de fermentación de lactobacillus delbrueckll subsp. bulgaricus en operación de cultivo continuo / María Paz Labarca Aguilar ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005Descripción: 56 hojasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA L113e 2005 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001540645

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Previo	IA J55e 2006 Estudio del efecto del pre-tratamiento con microondas sobre rendimiento de extracción y estabilidad oxidativa de aceite de avellana chilena /	IA J82o 1995 Obtención y caracterización física, química, biológica y tecnológica de un concentrado proteico de avellana /	IA K64d 1997 Desarrollo de tecnologías para la elaboración y comercialización de puré de manzana /	IA L113e 2005 Estudio de la cinética de fermentación de lactobacillus delbrueckll subsp. bulgaricus en operación de cultivo continuo /	IA L157i 2008 Inactivación de levadura cervecera de desecho /	IA L431e 2006 Estudio para seleccionar métodos de matanza en salmonídeos para eliminar puntos de sangre en productos ahumados y congelados /	IA L533f 2006 Formación de un panel sensorial para la industria de Helados Coppelia /	Siguiente

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Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.

Bibliografía