Estudio para seleccionar métodos de matanza en salmonídeos para eliminar puntos de sangre en productos ahumados y congelados / Ingrid Pilar Lazo Esparza ; profesora guía : Mónica Rubilar Díaz.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006Descripción: 57, [2] hojas : ilustraciones a colorTipo de contenido:- text
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA L431e 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605001566690 |
Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras y anexos.
Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006.
Bibliografía