Imagen de OpenLibrary

Formulación y desarrollo de una salsa de merkén, especias y hierbas medicinales / Macarena Cristina Salazar García ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca.

Por:

Colaborador(es):

Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007Descripción: 86 hojas : tablas, figurasTipo de contenido:

Tipo de medio:

Tipo de soporte:

Tema(s):

Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA S161f 2007 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001725844

Previo								Siguiente
Previo	IA S159e 2005 Estudio del efecto del tratamiento térmico en el contenido de ácido fítico en cereales /	IA S159e 2011 Efecto de fracción antioxidante de hoja de murta y BHT en la vida útil de aceites insaturados microencapsulados mediante secado spray /	IA S161c 2010 Caracterización de fracciones de aceite de raps (Brassica napus) obtenidas con Co2, supercrítico /	IA S161f 2007 Formulación y desarrollo de una salsa de merkén, especias y hierbas medicinales /	IA S162e 2006 Estudio de la calidad higiénico sanitaria del servicio de alimentación y propuesta de mejora en base a programa de aseguramiento de calidad en Restaurante Rapa Nui, Temuco /	IA S164e 2004 Estudio de la factibilidad de separación de una mezcla de fructooligosacáridos usando cromatografía de afinidad /	IA S194c 1999 Control de procesos en líneas continuas de moldeo de chocolates y bañadora /	Siguiente

Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.

Bibliografía