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Desarrollo de una formulación optimizada de un galletón de avellana con características funcionales / Cecilia Isabel Morales Lagos ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007Descripción: 72 hojas : tablas, figurasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA M828d 2007 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001740625

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Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.

Bibliografía