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Estudios de tiempos y temperaturas de esterilización en appertizados de frutas y hortalizas / Edson Eliezer Yevenes Gutiérrez ; profesores guía : Leonardo Pino A., Hellmuth Leal L.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995Descripción: 113 hojas : tablas, figurasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA Y48e 1995 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001741738

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Incluye índice, tablas, figuras, apéndice.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.

Bibliografía