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Optimización de las condiciones de fermentación de torta de raps para la producción de enzimas y disminución del contenido de oligosacáridos : uso de la metodología de Taguchi / Allison Francis Leyton Pacheco ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008Descripción: 92 hojas : tablas, figurasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA L685o 2008 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001763983

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Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.

Bibliografía