Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino / Jacques Blouin [y] Emile Peynaud ; versión española Eduardo Costillas Provencio ; revisión Alfredo González S.
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2006.Edición: 4a ed. revisada y ampliadaDescripción: XIII, 345 p. : il. ; 2006ISBN:- 8484761606
- 663.2 B657e4
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Connaisance et travail du vin
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