Milk proteins from expression to food / Edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh
Series Food Science and Technology International SeriesDetalles de publicación: San Diego, California ; London, Academic Press, 2009.Descripción: XV, 535 p. : il., algunas col. ; 25 cmISBN:- 9780123740397
- 637.1015726 M644m
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| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 637.1015726 M644M (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35605001940763 |
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Referencias bibliográficas
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