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Caracterización de fracciones de aceite de raps (Brassica napus) obtenidas con Co2, supercrítico / Katherine Elizabeth Salazar Sánchez ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010Descripción: 62 hojas : ilustracionesTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA S161c 2010 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001942071

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Previo	IA S127e 2010 Efecto de fracciones de compuestos polifenólicos de hoja de murta sobre la estabilidad oxidativa del aceite de linaza microencapsulado por secado spray /	IA S159e 2005 Estudio del efecto del tratamiento térmico en el contenido de ácido fítico en cereales /	IA S159e 2011 Efecto de fracción antioxidante de hoja de murta y BHT en la vida útil de aceites insaturados microencapsulados mediante secado spray /	IA S161c 2010 Caracterización de fracciones de aceite de raps (Brassica napus) obtenidas con Co2, supercrítico /	IA S161f 2007 Formulación y desarrollo de una salsa de merkén, especias y hierbas medicinales /	IA S162e 2006 Estudio de la calidad higiénico sanitaria del servicio de alimentación y propuesta de mejora en base a programa de aseguramiento de calidad en Restaurante Rapa Nui, Temuco /	IA S164e 2004 Estudio de la factibilidad de separación de una mezcla de fructooligosacáridos usando cromatografía de afinidad /	Siguiente

Incluye índice de contenidos, índice de figuras, índice de tablas, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.

Bibliografía