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Aplicación del sistema HACCP y sus pre-requisitos en molinera del Sur S.A. / Erica Ester Chuescas Gutiérrez ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010Descripción: 90 hojas : ilustracionesTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA Ch559a 2010 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001956450

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Previo	IA C921d 2004 Desarrollo de sistemas GMP y HACCP en una planta lechera /	IA C951d 1995 Desarrollo de productos a partir de hortalizas deshidratadas /	IA Ch526e 2002 Elaboración y optimización de una barra funcional de avellana /	IA Ch559a 2010 Aplicación del sistema HACCP y sus pre-requisitos en molinera del Sur S.A. /	IA D157d 2006 Desarrollo de un sistema de aseguramiento de calidad basado en HACCP según normas de Sernapesca para las plantas de peces de la Fjord Seafood Chile S.A. /	IA D542e 2000 Estudio sobre la obtención de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) y cilantro (Coriandrum sativum K.) y su aplicación en aceite comestible/	IA D542e 2008 Estudio de la carga microbiana de las hojas y del extracto de murta (Ugni molinae Turcz), obtenidas a partir de los ecotipos Soloyó Chico y Porma /	Siguiente

Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.