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Fats and oils : formulating and processing for applications / Richard D. O'Brien

Por:

O'Brien, Richard D

Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009.Edición: 3rd edDescripción: xix, 744 p. : ill. ; 24 cmISBN:

9781420061666

Tema(s):

Aceites y grasas

Clasificación CDD:

664.3 O131f3

Recursos en línea:

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Libros	Biblioteca Central Estantería	General	664.3 O131F3 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		35605002034287
Libros	Biblioteca Central Estantería	General	664.3 O131F3 (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		35605002034270

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Referencias bibliográficas

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