Tecnología de las enzimas / Peter Gacesa [y] John Hubble ; traductores Enrique Castro...[et al]
Idioma: Español Zaragoza : Acribia , [1990]Descripción: xx, 206 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
- 8420006726
- 572.7 G247t [1990]
Contenidos:
1. Introducción. -- 2. Procedencia comercial de las enzimas. -- 3. La extracción y purificación de enzimas. -- 4. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. -- 5. Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas. -- 6. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad. -- 7. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. -- 8. Sensores basados en enzimas. -- 9. Aproximaciones a la modificación de enzimas. -- 10. Perspectivas futuras.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Incluye índice y contenido
Bibliografía.
1. Introducción. -- 2. Procedencia comercial de las enzimas. -- 3. La extracción y purificación de enzimas. -- 4. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. -- 5. Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas. -- 6. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad. -- 7. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. -- 8. Sensores basados en enzimas. -- 9. Aproximaciones a la modificación de enzimas. -- 10. Perspectivas futuras.
Título original : Enzyme technology