Evaluación y control de cierres de envases metálicos desarrollados en Conservas Castillo Ltda. / Marlen Alejandra Fernández Guerrero ; Profesor guía: Alvaro Sanhueza Torres.

Por:

Fernández Guerrero, Marlen Alejandra [autora]

Colaborador(es):

Idioma: Español Angol (Chile) : Universidad de La Frontera , 2001Descripción: 37 hojas : figurasTipo de contenido:

text

Tipo de medio:

unmediated

Tipo de soporte:

volume

Tema(s):

Nota de disertación: Informe Final de Práctica Profesional : (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2001. Resumen: Los contenidos que se presentan en el Informe de Práctica Profesional tienen sus fundamentos en las diferentes labores que se realizaron en la industria conservera Conservas Castillo, situada en la ciudad de Los Angeles en la octava región del Bío Bío. Esta planta elabora frutas y hortalizas, proceso que requieren control exhaustivo en el proceso de elaboración y en el cierre hermético que debe llevar la lata. Dentro del proceso de enlatado una de las operaciones más importantes es el sellado del recipiente. El mantenimiento de un cierre hermético es un requisito absoluto para asegurarse de que los productos que llegan al público consumidor son saludables y nutritivos. Otras actividades como la preparación del producto, empaque y esterilización no sirve de nada si el cierre no es realizado apropiadamente para asegurar un sello hermético. Este informe sobre evaluación de cierres de envase ha enfatizado en cuatro áreas importantes: -Los principios básicos en los diseños y en la fabricación de recipientes de metal y los muchos factores que pueden afectar su eficiencia de sellado. -La formación y características del doble sello de la lata metálica. -Los procedimientos para evaluar el doble sello y el uso apropiado de instrumentos y técnicas efectivas para evaluar la calidad de los cierres. -Interpretación de resultados.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Campus Angol Estantería	Tesis y trabajos de título	TUAG F365E 2001 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	No para préstamo		000575

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Incluye índice, anexos.

Informe Final de Práctica Profesional : (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2001.

Bibliografía: hoja 35.

Los contenidos que se presentan en el Informe de Práctica Profesional tienen sus fundamentos en las diferentes labores que se realizaron en la industria conservera Conservas Castillo, situada en la ciudad de Los Angeles en la octava región del Bío Bío. Esta planta elabora frutas y hortalizas, proceso que requieren control exhaustivo en el proceso de elaboración y en el cierre hermético que debe llevar la lata. Dentro del proceso de enlatado una de las operaciones más importantes es el sellado del recipiente. El mantenimiento de un cierre hermético es un requisito absoluto para asegurarse de que los productos que llegan al público consumidor son saludables y nutritivos. Otras actividades como la preparación del producto, empaque y esterilización no sirve de nada si el cierre no es realizado apropiadamente para asegurar un sello hermético. Este informe sobre evaluación de cierres de envase ha enfatizado en cuatro áreas importantes: -Los principios básicos en los diseños y en la fabricación de recipientes de metal y los muchos factores que pueden afectar su eficiencia de sellado. -La formación y características del doble sello de la lata metálica. -Los procedimientos para evaluar el doble sello y el uso apropiado de instrumentos y técnicas efectivas para evaluar la calidad de los cierres. -Interpretación de resultados.