Creación e implementación de sistema de control de calidad para industria de alimentos balanceados / Víctor Alarcón Marín ; Profesor guía: Jaime Romero.
Idioma: Español Angol (Chile) : Universidad de La Frontera , 2004Descripción: 50, [7] hojas : fotografíasTipo de contenido:- text
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- volume
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Campus Angol | Tesis y trabajos de título | TUAG A321c 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 002702 |
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Incluye índice, anexos.
Informe de Título : (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2004.
Bibliografía: hoja 48-49.
La Cía. Molinera El Globo S.A., fue creada en 1905, con el objetivo de explotar comercialmente el rubro de la molinería en sus diversas manifestaciones. Además de haber participado desde sus inicios en el ciclo molinero del trigo, en 1919 ingresa al rubro de la avena a través de la instalación de su planta en Renaico, donde posteriormente se monta una línea de alimentos balanceados para animales, con el objeto de dar valor agregado a los diversos subproductos. Dentro de los productos que se elaboran actualmente en dicha planta destacan alimentos para aves, bovinos y cerdos, que se comercializan bajo la marca Glovigor y el pellet para perros denominado Can can, además de la fabricación de alimentos a pedidos y a la elaboración de productos para terceros, como los alimentos que se comercializan bajo las marcas Nutramil y Agrosur. Respecto de la planta de Renaico, en Agosto del año 2002 y con una inversión cercana a los US$2.000.000 se inicia la marcha blanca de una línea de elaboración de alimentos para animales, ubicada en la calle Industria No 136, IX región de La Araucanía, localizada estratégicamente para abastecer los mercados de alimentos del centro y sur de Chile, principales zonas agropecuarias del país. Tras la construcción de esta nueva fábrica, nace la necesidad de implementar en la planta un laboratorio de control y un sistema de aseguramiento de calidad, que controle aspectos relacionados a la fabricación de alimentos. El proceso de implementación comenzó el 1 de Octubre del 2003, el cual en una primera etapa apunta, al análisis de posibles puntos de control, metodologías de muestreos y análisis de laboratorio necesarios. Esta tarea fue encomendada a Víctor Alarcón. El procedimiento implementado incluye metodologías de muestreo y análisis de materias primas, proceso productivo, control de despacho y un procedimiento de limpieza de imanes. En la actualidad, Molinera El Globo busca certificar un procedimiento de Aseguramiento de calidad, basado en las metodologías implementadas por parte de Fundación Chile.