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Comer con cabeza : cómo alimentarse de manera sana, sostenible y respetando el bienestar animal / Élise Desaulniers ; Traducción de Teresa Lanero Ladrón de Guevara.

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Series Libros SalvajesMadrid : Errata Naturae , 2016Edición: Primera ediciónDescripción: 270 páginasTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 9788416544202
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 613.2 D442c 2016
Contenidos:
1. Comer con cabeza. Las decisiones alimentarias como decisiones éticas. -- 2. Visita a la granja. Los costes ocultos de la carne barata. -- 3. ¿El pescado es especial? La industria en el agua: sobrepesca y acuicultura. -- 4. ¿A la gallinita le ha dolido? El sufrimiento animal explicado a Maé. -- 5. Una cena en casa de Sarah Palin. ¿Diez buenos motivos para comer carne?. -- 6. ¿El hambre justifica los medios? Abonos, pesticidas, OGM y otros "amigos" del campo. -- 7. Platos para entrar en calor. Las consecuencias medioambientales de la alimentación. -- 8. ¡Termínate el plato! El desperdicio de comida. -- 9. La ética de las etiquetas. Saludable, vegetariano, ecológico, comercio justo y local. -- 10. Comer con la boca. Confesiones de una exomnívora.
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Campus Angol Estantería General 613.2 D442c 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.1 Disponible 004855
Libros Biblioteca Campus Angol Estantería General 613.2 D442c 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.2 Disponible 004856

Incluye índice.

Bibliografía: páginas 265-270.

Incluye notas bibliográficas al final de cada capítulo.

1. Comer con cabeza. Las decisiones alimentarias como decisiones éticas. -- 2. Visita a la granja. Los costes ocultos de la carne barata. -- 3. ¿El pescado es especial? La industria en el agua: sobrepesca y acuicultura. -- 4. ¿A la gallinita le ha dolido? El sufrimiento animal explicado a Maé. -- 5. Una cena en casa de Sarah Palin. ¿Diez buenos motivos para comer carne?. -- 6. ¿El hambre justifica los medios? Abonos, pesticidas, OGM y otros "amigos" del campo. -- 7. Platos para entrar en calor. Las consecuencias medioambientales de la alimentación. -- 8. ¡Termínate el plato! El desperdicio de comida. -- 9. La ética de las etiquetas. Saludable, vegetariano, ecológico, comercio justo y local. -- 10. Comer con la boca. Confesiones de una exomnívora.