TY  - BOOK
AU  - Beckdorf García,Carolina
AU  - Pinilla Puga,Alejandra ,
AU  - Pino Arosteguy,Leonardo
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Efecto del pretratamiento enzimático en la clarificación de jugo de manzana mediante ultrafiltración
PY  - 1996///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Jugo de manzana
KW  -  Análisis
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice; Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1996
ER  -