TY  - BOOK
AU  - Klenner Catalán,Ingrid Jaquelin
AU  - Rubilar Díaz,Mónica Olga
AU  - Bravo Escobar,Sergio ,
AU  - Villarroel Tudesca,Mario
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Desarrollo de tecnologías para la elaboración y comercialización de puré de manzana / 
PY  - 1997///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Manzanas
KW  - Productos de la manzana
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice, anexos; Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1997; Bibliografía
ER  -