TY  - BOOK
AU  - Artiga Acuña,Priscila Marisol ,
AU  - Bravo Escobar,Sergio ,
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Efecto de la concentración de sales minerales en la estabilidad de leches UHT durante el almacenamiento / 
PY  - 1997///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Almacenamiento de leche
KW  - Leche
KW  -  Tratamiento térmico
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice, anexos; Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1997; Bibliografía: hojas 87-91
ER  -