TY  - BOOK
AU  - González Díaz,Cristina
AU  - Ihl Piel,Mónica
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Estudio de la calidad de cuatro variedades de arvejas conjeladas utilizando como índice el color verde y los pigmentos clorofílicos
PY  - 1998///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Alimentos congelados
KW  - Arvejas congeladas
KW  - Pigmentos cloroplásticos
KW  - Alimentos
N1  - Incluye tablas, anexos, gráficos; Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1998; Bibliografía
ER  -