TY  - BOOK
AU  - Lawrie,R.A.
TI  - Ciencia de la carne
U1  - 664.9028 
PY  - 1974///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Microbiología de la carne
ER  -