TY  - BOOK
AU  - Lewis , M.J.
TI  - Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
SN  - 8420007447
U1  - 664.02 
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  -  Análisis
KW  - Composición de los alimentos
N1  - Indice alfabético; Bibliografía
ER  -