TY  - BOOK
AU  - Belitz,Hans Dieter
AU  - Grosch,W.
TI  - Química de los alimentos
SN  - 8420008354
U1  - 664 
PY  - 1992///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  -  Análisis
N1  - Indice de contenido; Indice alfabético; Traducción de la 4a ed. alemana; Bibliografía general
ER  -