TY  - BOOK
AU  - Cabezas Corral,María José
AU  - Shene de Vidts,Carolina María
AU  - Bravo Escobar,Sergio ,
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Efecto de temperatura de almacenamiento y secado en el contenido de azúcares e inulinas en tubérculos de cichirium intybus y helianthus tuberosus
PY  - 2001///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Tubérculos
KW  - Achicoria roja
KW  - Alcachofa de jerusalén
KW  - Alimentos
N1  - Incluye apéndices, tablas, figuras; Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2001; Bibliografía
ER  -