TY  - BOOK
TI  - Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
SN  - 8420006068
U1  - 664.02853 
PY  - 1987///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Alimentos congelados
N1  - Incluye apéndice, tablas, contenido, índice de recetas, índice alfabético
ER  -