TY  - BOOK
AU  - Price,James F.
TI  - Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
SN  - 8420007595
U1  - 664.9 
PY  - 1994///]
CY  - Zaragosa
PB  - Acribia
KW  - Industria de la carne
KW  - Microbiología de la carne
N1  - Bibliografía
ER  -