TY  - BOOK
AU  - Bourgeois,C.M.
TI  - Microbiología alimentaria
SN  - 8420007706
U1  - 664.024 
PY  - 1990///]
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Fermentación
N1  - Incluye índice de contenido abreviado, índice; Bibliografía; v.1 Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria.-v.2- Fermentaciones alimentarias
ER  -