TY  - BOOK
AU  - Singh,R.Paul
AU  - Heldman,Dennis R.
TI  - Introducción a la ingeniería de los alimentos
SN  - 8420008419
U1  - 664 
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye índice de contenido, índice alfabético, figuras, tablas; Bibliografía
ER  -