TY  - BOOK
AU  - Carpenter,Roland P.
AU  - Lyon,David H.
AU  - Alcalá Aguilera,Manuel
TI  - Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
SN  - 8420009881
U1  - 664.072 
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Olfato
KW  - Alimentación
KW  - Sentidos
KW  - Gusto
N1  - Incluye índice alfabético, apéndice, tablas, indice de contenido; Bibliografía
ER  -