TY  - BOOK
AU  - Varnan,Alan H.
AU  - Sutherland,Jane P.
TI  - Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología
SN  - 8420007943
U1  - 637.1 
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Productos lácteos
KW  - Leche
KW  - Industria lechera
N1  - Incluye índice de contenido, índice alfabético; Bibliografía
ER  -