TY  - BOOK
AU  - Stumbo,C.R.
TI  - Thermobacteriology in Food Processing
T2  - Food Science and Thechnology
SN  - 0126753520
U1  - 664.001579 
PY  - 1979///
CY  - San Diego, California
PB  - Academic Press
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Incluye índice, apéndices, tablas, contenido; Bibliografía
ER  -