TY  - BOOK
AU  - Maulén Paillán,Ana María
AU  - Shene de Vidts,Carolina María
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Producción de astaxantina por Xanthophyllomyces dendrorhous en extractos de Cichorium intybus / 
PY  - 2003///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Carotinoides
KW  - Pigmentos vegetales
KW  - Fermentación
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de tablas, índice de figuras, apéndices; Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2003; Bibliografía
ER  -