TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
AU  - Gould,Grahame w.
TI  - Innovations in food processing
T2  - Food Preservation Technology Series
SN  - 1566767822
U1  - 664.02 
PY  - 2000///
CY  - Lancaster, Pennsylvania
PB  - Technomic Publishing
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye tabla de contenido, índice, tablas, gráficas; Referencias bibliográficas
ER  -