TY  - BOOK
AU  - Johns,Nicholas
TI  - Higiene de los alimentos: directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering
SN  - 842000894X
U1  - 641.3 
PY  - 1995///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Control de alimentos
KW  - Higiene alimentaria
N1  - Incluye contenido, índice alfabético, glosario, tabla; Bibliografía; Managing Food Hygiene. 2a ed
ER  -