TY  - BOOK
AU  - Hernández Aedo,Beatriz del Carmen
AU  - Inostroza Hoffmann,Ximena
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Efecto de la forma de partícula sobre la cinética de secado de papas (Solanum tuberosum)
PY  - 2005///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Deshidratación de alimentos
KW  - Papas (tubérculos)
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice general, índice de tablas, índice de figuras y anexos; Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005; Bibliografía
ER  -