TY  - BOOK
AU  - Canquil Diujenio,Nelly del Carmen
AU  - Shene de Vidts,Carolina María
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Estudio de las propiedades reológicas de exopolisacáridos de Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
PY  - 2005///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Lactobacilos
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras y anexos; Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005; Bibliografía
ER  -