TY  - BOOK
AU  - Burgos Díaz,César Horacio
AU  - Shene de Vidts,Carolina María
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Caracterización morfológica y fisiológica de cepas de levaduras aisladas en la segunda fermentación del cava
PY  - 2007///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Vinos espumosos
KW  - Levaduras
KW  - Fermentación
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos; Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007; Bibliografía
ER  -