TY  - BOOK
AU  - 
AU  - Shene de Vidts,Carolina María
ED  - Universidad de La Frontera (Chile).
TI  - Producción de un aislado de proteína vegetal : : determinación de parámetros del proceso y caracterización del producto 
PY  - 2007///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Quinoa
KW  - Proteínas vegetales
KW  - Bioingeniería
KW  - Ingeniería civil
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos; Trabajo de Título : (Ingeniero Civil Industrial mención Bioprocesos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007; Bibliografía
ER  -