TY  - BOOK
AU  - Leyton Pacheco,Allison Francis ,
AU  - Shene de Vidts,Carolina María
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Optimización de las condiciones de fermentación de torta de raps para la producción de enzimas y disminución del contenido de oligosacáridos : : uso de la metodología de Taguchi 
PY  - 2008///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Control de calidad
KW  - Afrecho de raps
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos; Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008; Bibliografía
ER  -