TY  - BOOK
AU  - Becerra Garrido,Jorge Luis
AU  - Uquiche Carrasco,Edgar Luciano ,
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Efecto de las condiciones de extrusión y composición de la materia prima sobre las características químicas y físicas de un alimento extruido tipo snack
PY  - 2008///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Alimentos
KW  - Extrusión
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Enfermedad celíaca
KW  - Tecnología de los alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, anexos, índice de tablas, índice de figuras; Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008; Bibliografía
ER  -