TY  - BOOK
AU  - Hidalgo Oporto,Karina Andrea ,
AU  - Scheuermann Salinas,Erick Sigisfredo ,
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Diseño y puesta en marcha de HACCP en una cervecería moderna
PY  - 2003///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Industria cervecera
KW  - Análisis de riesgos y control de puntos críticos (Sistema de seguridad alimentaria)
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, anexos; Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2003; Bibliografía
ER  -