TY  - BOOK
AU  - Alvarado,Juan de Dios
AU  - Aguilera,José Miguel
TI  - Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
SN  - 8420009393
U1  - 664.07 
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  -  Análisis
KW  - Textura de los alimentos
N1  - Indice de contenido, indice de autores, indice alfabético y tablas; Bibliografía y referencias
UR  - http://www.bib.ufro.cl/libros/660/Contenido/47992.pdf
UR  - http://www.bib.ufro.cl/libros/660/Cubierta/47992.jpg
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