TY  - BOOK
AU  - Fernández Molina,Mariano Alexi
AU  - Villarroel Tudesca,Mario
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Desarrollo de un sustituto lácteo en polvo listo para el consumo, enriquecido con ácido decosahexaenoico y un aislado proteico de soja
PY  - 2010///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Productos lácteos
KW  - Ácidos grasos
KW  - Soya
KW  - Alimentos artificiales
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos; Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010; Bibliografía
ER  -