TY  - BOOK
AU  - Olate Valdés,Leslie Jethzabel ,
AU  - Scheuermann Salinas,Erick Sigisfredo ,
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Evaluación de la incorporación en una matriz alimenticia de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) deshidratados como ingrediente funcional antioxidante / 
PY  - 2012///
CY  - Temuco (Chile) : 
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Deshidratación de alimentos
KW  - Murtilla
KW  -  Investigaciones
KW  - Antioxidantes
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos; Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2012; Bibliografía
ER  -